La Cuisine de Charlotte

Salade de pois chiches

Les beaux jours arrivent! Une petite salade veggie, pleine de goûts! pour 5 personnes (certainement plus en fait....!) 400 g de pois chiches cuits en boîtes ou 250 g de pois chiches sec a cuire vous même (Voir comment plus bas...) 150 g de boulgour gros...

Posté par Carlotacook à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade, plat végétarien, pois chiches

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20 mars 2013

Bonbons Nutella

Une variante des bonbons chocos, c'est juste une "tuerie" ! Pour une petite cinquantaine de bonbons: Montez 4 blancs d'oeufs en neige auxquels vous ajouterez délicatement 80 g de poudre de noisette, 50 g de poudre d'amande et 150 g de nutella. Remplissez...

Posté par Carlotacook à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Noisette, Nutella, Petits gâteaux, goûter

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20 mars 2013

Aubergines alla parmigiana !!!!

Les Aubergines à la parmesane, c'est un de mes plats préférés, je ne sais pas si je dois le classer en entrée, en plat, en accompagnement, tant j'aime ça. Alors c'est vous qui choisirez! Trêve de philosophie, partons en cuisine! Et je dédie ce plat à...

Posté par Carlotacook à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, AUBERGINE, Italie, Tomates, Mozzarella, Parmesan

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2 mars 2013

Dos de cabillaud et brocolis sauce curry (au thermomix)

Cabillaud et brocolis, deux produits sains mais qui peuvent vite sembler un peu fade, surtout pour les enfants...! En ajoutant une petite sauce relevée mais non piquante et quelques vermicelles de riz, voilà de quoi satisfaire tout le monde. Pour 4 personnes:...

Posté par Carlotacook à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSONS, Brocoli, Cabillaud

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11 avril 2012

Bonbons Choco

Pour les gourmands qui aiment le chocolat bien sur, et qui aiment déguster des minis, juste pour pouvoir y revenir plusieurs fois!! Pour une 50aine de bonbons choco, il vous faut - 200 g de chocolat noir à 70% de cacao - 100 g de beurre - 60 g de sucre...

Posté par Carlotacook à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GOUTER, GOURMANDISES, chocolat

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11 avril 2012

Osso buco i gremolata

Pour 4 personnes, il vous faut - 4 belles tranches de jarret de veau avec os à moelle - 4 carottes - 1 branche de céleri - 1 oignon coupé en petits morceaux - 600ml de vin blanc - huile d'olive (env 4 C à Soupe) et beurre (env 10g) - 1 cuillère à soupe...

Posté par Carlotacook à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viandes, Italie, plats cuisinés, tomate, veau

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25 mars 2012

"lA" Farce pour volailles

SI comme moi vous n'aimez pas les farces lourdes, bourratives, grasses, etc... alors je vous conseille celle ci. Parfumée, qui apporte un vrai plus à votre volaille que ce soit un chapon, une poularde, une pintade, une oie... Elle est juste comme je l'aime....

Posté par Carlotacook à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FARCE, Volailles

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15 mars 2012

Capuccino de champignons au foie gras

Pour ce délicieux et riche capuccino au bon goût des bois, il vous faudra: - 400g de champignons de Paris et 200g de Cèpes (surgelés ou en bocaux si ce n'est pas la saison) - 100g de foie gras mi-cuit - 2 échalotes - 1 tablette de bouillon de volaille...

Posté par Carlotacook à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, foie gras

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22 février 2012

Samosas au confit de canard

Pour environ 30 samosas, 1 paquet de 10 feuilles de brick que vous couperez en 3 afin de faire 3 bandes, 4 cuisses de confit de canard 1 bouquet de coriandre fraîche 3 carottes de taille moyenne 10 petits champignons de paris frais 1 gros oignon ou 2...

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Tags: APEROS

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22 février 2012

Curry de poulet mariné à la cachaça

Difficile d'exprimer tous les arômes qui vont se dégager de ce plat alors je vous ai choisi une photo haute en couleurs, qui vous donnera peut être envie de voyager au travers de ce plat... qui est un curry de poulet mariné à la cachaça avec gingembre,...

Posté par Carlotacook à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PLATS EXOTIQUES, curry, poulet

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