Suite de ma collection de gâteau au chocolat, celui ci est un de mes préférés! Fondant comme une mousse, de petites tranches laissant aparaître la douceur, non? 

Il vous faut 30 mn et dans votre épicerie:

• 200 g de chocolat noir patissier
• 350 g de crème de coco
• 30 g de fécule d'Arrow Root
• 10 g de sucre (vraiment facultatif)
• 4 oeufs

1. Pour ce faire, faites fondre sans cuire, le chocolat patissier avec la crème de coco. 
2. Y ajouter en fouettant, les oeufs, le sucre et l'arrow root. Verser dans un moule à manquer de 24 cm
3. Mettre à cuire 20 mn à 180°

Démouler à la sortie du four et laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.