750 grammes
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La Cuisine de Charlotte
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La Cuisine de Charlotte
Archives
23 août 2011

Magret de Canard aux saveurs du Sud

Pour changer du délicieux et classique magret de canard, pourquoi ne pas y ajouter un peu de soleil ? Voici une marinade pour cuire à la plancha en cette saison d'été! Pour 4 personnes, choisir 3 magrets de 350/400g. Couper les magrets en 2 dans la longueur,...
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21 septembre 2010

Filet mignon épicé aux figues

Filet mignon épicé aux figues
C'est la saison des figues, alors partons à la cueillette!! Il vous faudra 1, 2 ou 3 filets mignons selon le nombre de gourmands à table.... (généralement on compte environ 200 g par personne) , entre 10 et 15 figues fraîches + environ 5 figues séchées...
2 septembre 2010

Rôti de porc farci au Pesto de pistache

Rôti de porc farci au Pesto de pistache
Comment rénover notre bon vieux rôti de cochon ? Et bien en l'agrémentant d'une petite farce verte. Mode d'emploi : Prenez un rôti de porc d'environ entre 1 kg 2 et 1 kg 5, faites le préparer par votre boucher en abaisse, c'est à dire de l'ouvrir de manière...
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