750 grammes
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La Cuisine de Charlotte
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La Cuisine de Charlotte
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entree
20 mars 2013

Aubergines alla parmigiana !!!!

Aubergines alla parmigiana !!!!
Les Aubergines à la parmesane, c'est un de mes plats préférés, je ne sais pas si je dois le classer en entrée, en plat, en accompagnement, tant j'aime ça. Alors c'est vous qui choisirez! Trêve de philosophie, partons en cuisine! Et je dédie ce plat à...
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27 octobre 2011

Ficelles Picardes au Thermomix

Ficelles Picardes au Thermomix
En Picardie, il y a la campagne, les vaches, la cathédrale d'Amiens, les Macarons, le Gâteau battu.... et les FICELLES PICARDES! Voici une recette originale de ma région à déguster en plat principal ou en entrée en petite portion. Mais réussirez vous...
23 août 2011

Tartare de Thon Rouge

Tartare de Thon Rouge
Demandez à votre poissonnier de vous préparer un joli morceau de Thon d'environ 400/500g pour un tartare. Je vous conseille de congeler votre poisson 24h à -20° pour éliminer tout risque de parasite => Voir article ci dessous tiré du site Doctissimo....
21 septembre 2010

Salade de lentillons au saumon fumé

Salade de lentillons au saumon fumé
Cette petite salade, un de mes péchés mignons, peut être mangée en entrée ou en plat principal pour le soir. Riches en protéines végétales, en fibres et vitamines, les lentilles font parties des légumineuses les plus intéressantes au niveau nutritif,...
23 juin 2010

Miam miam une Terrine d'été aux Courgettes

Voilà enfin l'été, cela m'a donné envie de faire une de mes terrines préférées, aussi appelée Timbale de courgette. Cuire à la vapeur (env 25 mn) 750 g de courgettes coupées en rondelles, bien les égoutter. Ensuite mixer avec 100 g de crème liquide, 4...
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