27 octobre 2011

Tarte à la figue et crème d'amandes

   
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21 septembre 2010

Filet mignon épicé aux figues

C'est la saison des figues, alors partons à la cueillette!!   Il vous faudra 1, 2 ou 3 filets mignons selon le nombre de gourmands à table.... (généralement on compte environ 200 g par personne) , entre 10 et 15 figues fraîches + environ 5 figues séchées par filet , du beurre (environ 40g), du curry, du sel et du poivre. Faites une entaille dans vos filets dans le sens de la longueur de manière à pouvoir saupoudrer l'intérieur de curry (selon votre goût), de sel et poivre, et d'y insérer les figues séchées coupées en 2.... [Lire la suite]
Posté par Carlotacook à 16:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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