15 mars 2012
Capuccino de champignons au foie gras
Pour ce délicieux et riche capuccino au bon goût des bois, il vous faudra:
- 400g de champignons de Paris et 200g de Cèpes (surgelés ou en bocaux si ce n'est pas la saison)
- 100g de foie gras mi-cuit
- 2 échalotes
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 20cl de crème liquide
- 10g de beurre
-Quelques brins de cerfeuil
- Sel et poivre du moulin
Nettoyez et émincez les champignons (un petit coup très rapide de mixeur fera l'affaire pour gagner du temps!), pelez et émincez les échalottes, enfin préparez votre bouillon... [Lire la suite]27 octobre 2011
Ficelles Picardes au Thermomix
En Picardie, il y a la campagne, les vaches, la cathédrale d'Amiens, les Macarons, le Gâteau battu.... et les FICELLES PICARDES!
Voici une recette originale de ma région à déguster en plat principal ou en entrée en petite portion. Mais réussirez vous à ne pas vous reservir?
🍽 4 personnes / ⏰ 1 heure / 🤭OUP'S : J'ai encore oublié de prendre une photo, alors promis la prochaine fois que j'y pense je vous mets une photo!
Ingrédients :
Crêpes : 250 g de farine de petit épeautre (ou... [Lire la suite]