15 novembre 2014
Moelleux choco-amandes (sans gluten et sans beurre)
Voici un petit goûter ou dessert sans gluten et sans beurre, avec une dose de sucre très maîtrisée.
Bref, alliance plaisir et santé, bon, simple et gourmand ! (d'ailleurs il a failli ne plus y avoir de gateaux pour faire la photo!!)
150 g de chocolat noir
50 g de sirop d'agave
3 oeufs
80 g de purée d'amandes complète
60 g d'amandes en poudre
70 g de farine de riz complet
1/2 sachet de levure chimique
Faites fondre le chocolat tout doucement au bain marie, sans le chauffer au delà de 40/50 degrés.
... [Lire la suite]20 mars 2013
Bonbons Nutella
Une variante des bonbons chocos, c'est juste une "tuerie" !
Pour une petite cinquantaine de bonbons:
Montez 4 blancs d'oeufs en neige auxquels vous ajouterez délicatement 80 g de poudre de noisette, 50 g de poudre d'amande et 150 g de nutella.
Remplissez de petits moules (idéal comme toujours les plaques de moules en silicone de chez Demarle) que vous ferez cuire 15 mn dans un four à 180°.
Laissez refroidir sur une grille... et essayer de ne pas tout manger en une fois....!