17 octobre 2009

Mon Gâteau au Chocolat

Faites fondre 200 gr de bon chocolat noir à 60% de cacao mini avec 200 gr de beurre. Mélanger dans un autre saladier 4 oeufs avec 100 gr de sucre et 1 cuill à soupe de farine (de préférence au batteur électrique pour une pâte bien homogène et légèrement mousseuse) . Puis mélanger les 2 préparations (au batteur toujours). Verser dans un moule à manquer de 24 cm beurré (ou en silicone), et mettre au four chaud 15 min à 200°. Sortir le gâteau dès qu'il est cuit et le laisser refroidir sur une grille. (Au TM 31 : mettre le... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

La Soupe d'Automne toute douce

pour 4 personnes 1 beau poireau  1 courgette (ou 2 petites) 2 carottes env 300 gr de potiron (ou courge de votre choix) 1 cube de boullion de volaille (bio, sans glutamate et huiles hydrogénées!) 2 vache-qui-rit quelques brins de persil (en fonction de votre goût) Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux à taille égale, les mettre dans un faitout, juste recouverts d'eau avec le cube de bouillon. Laissez cuire 20 mn une fois l'eau frémissante. Les légumes doivent être cuits "al dente" pour conserver leurs... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Les crêpes au Blé Complet et Lait d'Avoine

250 g de farine complète (type 150) 700 g de lait d'avoine nature 3 oeufs (bio) 1 pincée de sel 1 CS d'huile d'olive Verser chaque ingrédient dans un grand saladier et battre à la main ou au batteur éléctrique. Enfin pour celles qui ont un thermomix, verser tous les ingrédients et mixer 20 sec à vitesse 6.  Laisser reposer la pâte 1h et faites cuire. Les enfants (et les grands) adorent au goûter avec du miel ou de la confiture, ainsi qu'au petit déjeuner !  
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