novembre 2018

  Suite de ma collection de gâteau au chocolat, celui ci est un de mes préférés! Fondant comme une mousse, de petites tranches laissant aparaître la douceur, non?  Il vous faut 30 mn et dans votre épicerie: 200 g de chocolat noir patissier 350 g de crème de coco 30 g de fécule d'Arrow Root 10 g de sucre (vraiment facultatif) 4 oeufs Pour ce faire, faites fondre sans cuire, le chocolat patissier avec la crème de coco.  Y ajouter en fouettant, les oeufs, le sucre et l'arrow root. Verser dans un moule à... [Lire la suite]

Depuis quelques temps j'ai commencé une saga de gâteaux au chocolat, en essayant de les rendre les plus digestes possible. C'est parti!  ⏰ 30 mn dont 20 mn de cuisson  🍽 6 à 8 personnes  Pour un moule à manquer de 24 cm, il vous faut : 200g chocolat noir à patisserie à 54% (c'est ce qui apportera le côté sucré dans le gâteau, bien suffisant) 15 cl crème végétale (riz, amande, noix de cajou ou avoine..) 35 g huile de coco 4 œufs 110 g de noisette en poudre   Préchauffez le four à 180 ° et graissez le... [Lire la suite]

Otez tous les préjugés connus sur ces deux légumes, qui ne sont souvent sortis que lors d'adorables préparations de soupes et potées. Alors voici une autre façon de les faire danser et sauter avec audace dans votre cuisine. Il vous faudra pour 4 personnes 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café rase de graines moutarde noire 1 cuillère à café rase de graines de coriandre  1/2 cuillère à café de mélange d'épices à braiser des frères Rollinger (si vous n'en avez pas, vous pouvez les remplacer par un bon... [Lire la suite]