mars 2013

  Une variante des bonbons chocos, c'est juste une "tuerie" !   Pour une petite cinquantaine de bonbons: Montez 4 blancs d'oeufs en neige auxquels vous ajouterez  délicatement 80 g de poudre de noisette, 50 g de poudre d'amande et 150 g de nutella.   Remplissez de petits moules (idéal comme toujours les plaques de moules en silicone de chez Demarle) que vous ferez cuire 15 mn dans un four à 180°.   Laissez refroidir sur une grille... et essayer de ne pas tout manger en une fois....!  

Les Aubergines à la parmesane, c'est un de mes plats préférés, je ne sais pas si je dois le classer en entrée, en plat, en accompagnement, tant j'aime ça. Alors c'est vous qui choisirez! Trêve de philosophie, partons en cuisine! Et je dédie ce plat à ma maman chérie!! Il vous faut: - 4 aubergines - un très bon coulis de tomates - 1 boîte de tomates pelées épépinée au naturel (ou équivalent en tomates fraîches si c'est la saison) -    1 gros oignon - 3 gousses d'ail - 1 échalote - 3 grosses boules de mozzarella - env... [Lire la suite]

Cabillaud et brocolis, deux produits sains mais qui peuvent vite sembler un peu fade, surtout pour les enfants...! En ajoutant une petite sauce relevée mais non piquante et quelques vermicelles de riz, voilà de quoi satisfaire tout le monde.      Pour 4 personnes: - 4 dos de cabillaud et 400 g de brocoli - 1 oignon et 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère a café de curcuma et 2 cuillère a café de curry - 1 cuillère a soupe de sauce nuoc mam - 40 cl de lait de coco - vermicelle de riz, env 100 g. - huile d'olive / sel... [Lire la suite]