11 avril 2012

Bonbons Choco

Pour les gourmands qui aiment le chocolat bien sur, et qui aiment déguster des minis, juste pour pouvoir y revenir plusieurs fois!! Pour une 50aine de bonbons choco, il vous faut - 200 g de chocolat noir à 70% de cacao - 100 g de beurre - 60 g de sucre - 4 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine J'avais fait une "sorte" de nougatine, en faisant un caramel, j'ai ajouté du beurre salé en fin de cuisson, j'ai versé le tout sur une plaque silicone et une fois refroidi, un petit coup de mixeur et voilà des petits morceaux de nougatine... [Lire la suite]
Posté par charlotte lamory à 19:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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11 avril 2012

Osso buco i gremolata

Pour 4 personnes, il vous faut - 4 belles tranches de jarret de veau avec os à moelle - 4 carottes - 1 branche de céleri - 1 oignon coupé en petits morceaux - 600ml de vin blanc - huile d'olive (env 4 C à Soupe) et beurre (env 10g) - 1 cuillère à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 tomate - 2 oranges non traitées - 1 citron non traité - 1 gousse d'ail - 1 botte de persil plat - sel et poivre du moulin   Farinez les morceaux de jarret et faites les revenir dans une sauteuse ou une... [Lire la suite]
Posté par charlotte lamory à 19:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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