florisens_cristaux_basilicVoyez vous ces petits cristaux ? c'est révolutionnaire dans la cuisine, de l'huile essentielle de grande qualité imprégnée à de la pulpe d'agave, prebiotique naturel. Cela permet un dosage fin et plus aisé qu'avec de l'huile.

Bon revenons à la recette de ces petites bouchées pour l'apéro:

- Mixer 200 g de courgettes avec 1 oignon, reserver.

- Mixer 100g de farine avec 3 oeufs, 150g de gruyere rapé et 1 sachet de levure chimique.

Mélangez les 2 préparations, poivrez et ajoutez 4 à 5 petites pincées de cristaux de basilic (je ne sale pas car le fromage le fait déjà).

Mettre dans de petits moules (silicone type tuperwaere ou encore mieux les moules Demarle Flexipan) et cuire dans un four chauffé à 180°durant 20 mn maxi.

Servir tiède de préférence pour faire ressortir les saveurs. Si vous les préparez à l'avance, repassez les au four quelques minutes avant de déguster.