curry de poisson

Un petit plat drôlement gourmand!

Vous pouvez réaliser ce curry pour 4/5 personnes avec les poissons de votre choix, ici il sera fait avec de la lotte (env 500g), des crevettes (env 15/20) et des palourdes (env 10/15). Il vous faudra 2 carottes que vous râperez, 2 oignons emincés, du beurre, une bonne dose de curcuma (env 2 cuillères a café) une boite de lait de coco de 125 ml. Faites suer les oignons dans le beurre, y ajouter les carottes râpées, le curcuma et enfin le lait de coco. Poivrez et salez, laissez cuire l'ensemble a feux doux env 10 mn puis ajouter les crevettes épluchées, la lotte coupée en petits morceaux de 3cm env, les palourdes vidées de leur coquilles ou non, c'est au choix. Cuire 15 mn et servir avec du riz, idéalement du riz complet avec du riz sauvage. Bon appétit.