Dans une poêle ou une cocotte à fond épais,

• Faire chauffer de l'huile d'olive dans laquelle vous ferez revenir un gros oignon jaune coupé en lamelles,

• une fois l'oignon translucide ajouter petit à petit 4 filets de poulet détaillés en lamelles lui aussi et faire revenir le tout afin qu'une légère coloration apparaisse 

• ajouter 1 pouce de gingembre frais coupé en tout petits morceaux, ainsi que quelques gouttes d'huile de sésame (si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre de l'huile de noisette, ou rien si vous n'avez ni l'un ni l'autre)

• verser un bocal de légumes tout prêt contenant des pousses de soja, des pousses de bambou, des minis épis de maïs, des morceaux de carottes.... (vous trouverez cela dans les rayons de condiments asiatiques)

• ajouter environ 3 cuill à soupe de sauce soja (que vous pourrez mettre à table afin que les convives se servent en fonction de leur propre goût) enfin laisser mijoter le tout doucement 10 mn puis réserver sans laver votre cocotte.

• durant ce temps, faites chauffer une casserole d'eau afin d'y faire cuire du vermicelle de riz,environ 4 minutes dans de l'eau chaude sans bouillir.

• enfin vous mettrez le vermicelle cuit dans la cocotte avec un peu d'huile d'olive afin de le faire légèrement sauter, puis ajouter dessus votre poulet. Servez sans attendre avec des baguettes bien entendu !!!