courgeIl s'agit d'une soupe de courge (type butternoat, courge musquée ou potimarron, au choix) et lentilles corail épicée.

Mettre dans un faitout les ingrédients suivants épluchés et détaillés en dès:
Environ 400 g de courge 
1 gros poireaux,
100 g de poitrine fumée,
2 carottes,
3 poignées de lentilles corail (préalablement rincée à l'eau claire)
1 bouillon de volaille
1 pincée de cumin
1 pincée de coriandre
poivre (mais surtout PAS de sel !)

Faites cuire environ 20 mn à feux doux puis mixez avec un peu de crème fraîche.
Servez bien chaud avec une lamelle de poitrine fumée que vous aurez fait griller et quelques tranches très fines de pain grillé.