Avocat_sur_arbre

 

Pour changer du classique guacamole, voici une recette pleine de fraîcheur.

 

Choisissez 3 ou 4 avocats bien murs, que vous écraserez à la main de préférence, avec le jus d'un citron, 1/4 cuill à café de cumin, 2 pincées de coriandre et de gingembre en poudre, 2 branches de coriandre fraîche émincées, 150 gr de chèvre frais (type petit billy, ou encore de la ricotta), 2 gousses d'ail rose pressées, du poivre, du sel et 2 ou 3 pincées de miment d'espelette!

 

Bien écraser et mélanger le tout , mettre au frais 30 mn, et degustez à l'apéro avec des crackers de maïs...