Voici un bout de recette de mon mari qui nous a fait un merveilleux thon blanc en conserve ! 

Il a découpé une bonite en filets, qu'il a mis dans des bocaux accompagnés, soit de piment d'espelette, soit de citron, soit de poivrons, ou encore d'huile d'olive. Puis une cuisson d'environ 1 h dans un faitout avec un fond d'eau qui a servi de stérilisateur.  

Je peux vous dire que nous nous sommes régalés !! Sur des toasts de pain de campagne et de pain aux céréales, à l'apéro ou en entrée, c'est parfait !